Dans le cadre du partenariat entre le Comité de Jumelage Quimper Lavrio et la classe de 6ème "Civilisation grecque" du collège La Tourelle, à l'initiative de leurs professeurs Christine Kervarrec et Patricia Martel, 27 élèves ont suivi un cours de cuisine grecque. Accueillis par le chef Eric Gloaguen, quelques membres du Comité de Jumelage étaient venus au collège pour initier la classe à la confection de "tyropitas" (feuilletés au fromage).
Pour faciliter la participation de tous, la classe avait été divisée en deux groupes (les 24 février et 3 mars), qui ont découvert pour la première fois l'envers du décor de leur cantine scolaire. Harnachés de la tête aux pieds (blouse, charlotte, sur-chaussures), ce qui a généré des fous rires, ils ont suivi la visite guidée des cuisines par le chef.
Puis, sous la houlette de Françoise, Line, Madeleine, Margot, Marie-Alexine et Martine, les élèves ont mis la main à la pâte. Par groupes de 3 ou 4 ils ont préparé la farce avec de la féta, dont ils ont garni des bandes de feuilles de pâte filo. Très vite ils ont maîtrisé le pliage qui constitue la difficulté des "tyropitas".
Les élèves ont ensuite recopié la recette pendant que leurs oeuvres doraient dans le four. Puis dégustation générale ! Chacun est reparti ravi avec des "tyropitas" à faire goûter à leur famille.
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