Manifestation organisée par Quimper Cornouaille Développement
La crêpe dans tous ses états !
Ont participé à cette deuxième édition de BILLIG, Krampouz, le fabricant per excellence de la billig authentique, des professionnels de la farine et du beurre, respectivement Le Rheun et Le Gall, un traiteur-crêpier La Blanche Hermine, un "confiturier", un apiculteur, le "faïencier" Henriot etc., de même que des associations (Turquie, Japon), et des Comités de Jumelage (Pays de Galles, Ourense, Foggio), et évidemment le nôtre, le désormais spécialiste de la pita et lichouseries* grecques. En outre, de l'avis de tous, notre stand était le plus beau !
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Tout est prêt : on attend l'ouverture !
On se restaure un peu, et on passe à l'action !
Nos propositions :
Pita au poulet Hymette (oui !) accompagné de courgettes, assiette de mézés (poulet, haricots, feuilles de vigne, tzatziki) salade grecque, brochettes tomate-féta, cake crétois.
Et nous avons offert à la dégustation :
de la tiropita, des pitas miniature au tzatziki, et en mets sucrés : halva, galaktoboureko et vassilopita !
Une façon d'attirer et, si possible, retenir le visiteur...
Explications convaincues et, semble-til, convaincantes !
Qu'ils sont beaux (et délicieux)
ces kourabiédès, baklavas et triangles à la féta !
(cf. sur ce blog, rubrique cuisine, la recette des baklavas de Michelle)
Au prochain BILLIG !
* Lichouseries, ou gourmandises : en grec (et grec ancien) lichoudiés / λιχουδιές. Comme un air de ressemblance...
M.R.
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